Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 145 gr toz şeker
- 100 gr un
- 250 gr süt
- 200 ml krema
- 1 adet çubuk vanilya
- 185 gr tereyağı
- 100 gr şeker
- 2 adet yumurta
- Damla çikolata
Hazırlanışı
- Krema için yumurta sarılarını 45 gram toz şekerle beyaz renk alana kadar çırpın.
- Beyaz renk alan karışıma 25 gram un ekleyip çırpmaya devam edin.
- Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri bıçak yardımıyla sıyırıp sütün içine atın.
- Vanilyalı sütü ocakta ısıtın.
- Krema için yumurta sarılarını toz şeker ile beyaz renk alana kadar çırpın ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Isınan sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
- Karışan kremayı bir tencere içinde ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen kremayı bir kaba alın ve üzerini streç filmle kaplayıp dolapta soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için 85 gram tereyağı ve 100 gram şekeri çırpın.
- Karışımın üzerine 100 gram un ekleyip karıştırın.
- Kurabiye hamurunu iki yağlı kâğıt arasında açın ve donması için kurabiye hamurunu dipfrize atın.
- Hamur için 50 gram tereyağını eritin ve üzerine 75 gram un ekleyip pişirin.
- Karışım soğuduktan sonra 2 tane yumurtayı tek tek kırın ve karıştırın.
- Karışımı bir sıkma torbasına alın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine sıkın.
- Kurabiye hamurunu dondurucudan çıkartıp diğer hamurlara uygun büyüklükte yuvarlaklar kesin.
- Kestiğiniz kurabiye hamurunu yağlı kâğıda sıktığınız hamurların üzerine koyup bastırın.
- 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini kesin.
- 200 gram kremayı sertleşene kadar çırpın ve dolapta beklettiğiniz kremayla karıştırın.
- Üstlerini kestiğiniz hamurların içine kremayı doldurun.
- Damla çikolatalarla panda şekli verip üstlerini kestiğiniz parçalarla kapatıp servis edin.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Çikolatalı Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 60 dk
- Pişirme: 40 dk
- Kişi: 5
- Eklenme: 21.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Nazlı Güneş
9 tarif
aslilezzetleri
• 22.08.2026 18:40Malzemelere bakınca evde yapabileceğimi fark ettim. İçi yoğun, üzeri de tam kararında olmuş gibi.