Önce şerbet hazırlanır ve kaynamaya başlayınca kemalpaşalar içine atılır.
Beraber kaynamaya başlayan kemalpaşalar iyice şişince altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan süt ve krema tozu karıştırılıp kıvam alması sağlanır. (Krema tozu olmadığı taktirde muhallebide kullanılabilir. )
Soğuyan kemalpaşalar ortadan ikiye kesilerek kremayla doldurulur. İsteğe göre süslenip servis edilir. Dondurmayla da servis edilebilir. İftar da hem hafif hem pratik bir tatlı