Pastane Tadında Enfes Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
- 2, 5 su bardağı süt
- 10, 12 yemek kaşığı toz şeker (şekerinizin tatlılığına bağlı bu birazda)
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
- 2 paket vanilya
- Hazır çikolata sosu (Üzerindeki tarife göre yapılacak)
- Antep fıstığı tozu
Hazırlanışı
- Önce hamur malzemelerinden margarin ve suyu bir tencereye alıp ocağa koyalım ve margarin eriyene kadar karıştıralım.
- Daha sonra şekeri ilave edelim, elenmiş olan unu da iki üç seferde yedire yedire ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Mutlaka karıştıralım ama topaklanma olmasın.
- Ilıması ve biraz dinlenmesi için 15, 20 dk kadar bekletiyoruz. Ilıdığında da yumurtaları tek tek kırıp iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra isterseniz sıkma torbasına alıp cevizden az büyük olacak şekilde aralıklı olarak sıkın yada torbanız yoksa benim gibi iki kaşıkla dondurma topları gibi yapıp yağılı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Sıkma işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kapağını hiç açmadan 35,-40 dk kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra dinlendirin.
- Kreması içinde uygun bir tencereye vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeler alınıp pürüzsüz kıvam olacak şekilde iyice karıştırın.
- Daha sonra ocağa alın altını açıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar yani göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Göz göz olunca tereyağ ve vanilyaları ekleyip bir iki dk da o şekilde karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp bir kaseye boşaltın ve mikserin yüksek ayarında pürüzsüz kıvam olması için ve soğuması için iyice çırpın hatta ılık olmuşsa üzerini kapatıp biraz dolapta da dinlendirin.
- Pişip dinlenen hamurları ortadan kesin kaşık yardımıyla muhallebisinden koyup kapatın. borcama dizin.
- Bütün hamura aynı işlemi yapın ve önceden hazırlanmış soğumuş olan çikolata sosunu güzelce üzerine gezdirin antepfıstığı tozu serpip üzerine strecfilm geçirip buzdolabında 1, 2 saat dinlendirin. Dinlenen profiterolleri güzelce servis edin. Afiyet bal şeker olsunn
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 50 dk
- Pişirme: 45 dk
- Kişi: 11
- Eklenme: 15.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Cihan Tekin
10 tarif
emretarifleri
• 15.08.2026 10:08Anlatımı gayet açık olmuş. Bir gece önceden hazırlamaya uygun görünüyor.