Malzemeler
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- (Kolay versiyon için: 4 adet baklavalık yufka da kullanılabilir.)
- İçi için:
- 4 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- İç harcı hazırlayın:
- Tavaya tereyağını alın.
- Rendelenmiş elmaları, şekeri ve tarçını ekleyip 7–8 dakika kavurun.
- Kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 2. Hamuru hazırlayın (yufka kullanmıyorsanız):
- Un, yağ, su, yumurta ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin.
- Temiz bir bez üzerine hafif un serpip hamuru olabildiğince ince açın.
- 3. Şekillendirme:
- Açtığınız ince hamurun (veya baklavalık yufkanın) üzerine çok az yağ sürün.
- Hazırladığınız elmalı içi uzunlamasına bir hat halinde yerleştirin.
- Yavaşça rulo şeklinde sarın ve yanlarını kapatın.
- 4. Pişirme:
- Yağlı kâğıt serili tepsiye alın.
- Üzerine çok hafif yağ sürün.
- 180°C fırında 30–35 dakika kızarana kadar pişirin.
- 5. Servis:
- Fırından çıkan strudeli 10–15 dakika dinlendirin.
- Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 25 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 6
- Eklenme: 02.12.2025
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Rengin Akalar
4 tarif
cihantatlilari
• 25.07.2026 12:04Strudel Elmalı için meyvenin tazeliğini öne çıkaran hoş bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık.